– десерт, без которого не обходится ни один рождественский ужин в Испании. Печенье получается настолько легким и воздушным, что буквально тает во рту. Ароматный миндаль добавляет печенью тонкие ореховые нотки. Миндаль можно пожеланию заменить на любой другой вид орехов, например, грецкие или кешью.
Ингредиенты
мука 1 стакан
сахар коричневый 0.5 стакана
сливочное масло 115 г.
миндаль 1 стакан
сахарная пудра 2 ст. л.
корица щепотка
Измельчите миндаль до состояния мелкой крошки в блендере. Сливочное масло (комнатной температуры) взбейте миксером. Добавьте сахар и взбивайте до полного его растворения.
Добавьте муку и корицу, затем – миндаль. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Противень застелите пергаментом.
Достаньте тесто из холодильника, разделите на 12 равных частей. Скатайте из каждого кусочка теста шарик. Выложите шарики на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.
Выпекайте печенье до появления золотистой корочки в течение 20-25 минут.
Дайте печенью остыть и снимите с противня.
Подавайте печенье, украсив сахарной пудрой.
