Простые сырники
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
50-60 г изюма
-
500 г творога
-
2–3 ст. л. сахара
-
3 ст. л. муки плюс для панировки
-
2 яйца
-
мука для панировки
-
растительное масло для жарки
-
деревенская сметана, свежие ягоды или мёд для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Изюм распарить в горячей воде, отбросить на дуршлаг, дать обсохнуть. Творог протереть вместе сито. Добавить в творог сахар, муку и яйца. Вымесить однородное тесто. Добавить изюм и перемешать.
Муку для панировки просеять на рабочую поверхность. Влажными руками брать тесто небольшими порциями и, формируя из него лепешки, обваливать каждую в муке. Оставить на 10 мин. Затем обвалять в муке еще раз.
Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать сырники по 1,5 мин. с каждой стороны. Подавать горячими со сметаной.
