Апельсиновые маффины с шоколадной глазурью

 

1 пачка маргарина      

1 стакан сахара

4 яйца

0,5 стакана сметаны

1 пачка разрыхлителя                   

2 стакана муки

Цедра одного апельсина

Сок половины апельсина или половины лимона

Ванилин

Изюм

Кокосовая стружка

Способ приготовления:

Размягченный маргарин растереть со стаканом сахара

Добавить яйца, сметану, всыпать муку, предварительно смешав её с разрыхлителем, добавить цедру и сок. По желанию изюм и ванилин.

   Выпекать при температуре 180 градусов 25- 30 минут.

Сверху украсить шоколадной глазурью (плитка шоколада плюс тридцать грамм сливочного масла) , посыпать кокосовой стружкой.