Рецепт домашнего пива

 

Состав продуктов:

воды - 2 ведра,
ячменного солода - полведра,
соли - полная чайная ложка,
хмеля - 6 стаканов,
дрожжей - 1 чашка,
патоки - 1 чашка.

Способ приготовления:

Залейте в бочонок холодную воду, размешайте в ней ячменный солод и пусть он ночь постоит. Утром, содержимое бочонка перелейте в соответствующую емкость, добавьте соли и в продолжении двух часов, на медленном огне, кипятите. Потом, всыпьте хмель и поварите еще двадцать минут.

Затем, сваренную жидкость процедите через марлю, перелейте в бочонок и дайте остыть. Остужать желательно принудительно, чтобы дрожжи из воздуха не засеялись в наше изделие. 

Для этого делается змеевик из металлической трубы, помещается в емкость с суслом и через него пропускается холодная вода

 В остывшую в бочонке жидкость поместите чашку патоки и чашку дрожжей, хорошенько все перемешайте и дайте бочонку день постоять.

После этого, разлейте пиво по бутылкам и пусть они около суток постоят открытыми. По прошествии суток, бутылки закупорьте, а по истечении еще одних суток  можете пить.