Соленые конверты с семгой и сыром

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Твердый сыр — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Яйцо, сваренное вкрутую —1 шт.

Слабосоленая семга — 50 г

Зеленый лук — 2-3 пера

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для конвертов используем то же тесто, что и для круассанов.

Готовим начинку для конвертов.

Сыр и вареное яйцо натираем на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезаем, все это смешиваем.

Сырое яйцо слегка взбиваем., добавляем к нему сыр и другие ингредиенты. Рыбу нарезаем тонкими полосками шириной 1,5-2 см.

Тесто раскатываем в квадрат, разрезаем на треугольники с широким основанием. Выкладываем на тесто семгу, сверху сырную начинку. Края теста слегка смачиваем водой Сворачиваем конвертом, закрепляем вилкой. Конверты должны подойти в теплом месте.

Смазываем конверты яйцом, деко смазываем водой и ставим выпекаться в хорошо разогретоую духовку на на 15-20 минут при температуре 170°С.