Виноградный мусс

Ингредиенты:

• виноград (белый и черный, без косточек) - 700 г.

• желатин - 8 г.

• сливки - 450 г.

• сахар - 50 г.

• ром или коньяк - 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

Замочить желатин в 100 г. сливок на четверть часа, довести до кипения, после полного растворения желатина добавить ром (коньяк). Оставшиеся сливки взбить , добавив в последний момент сахар. В сливы добавить желатиновую массу. В форму выложить слоями виноград (послойно черный-белый), все залить сливками. Закрыть форму пленкой и охлаждать не менее6 часов в холодильнике. Украсить виноградными ягодками и виноградными листьями.