Шоколадное печенье "Ромбики с корицей"

А я опять с печеньем! Самое вкусное шоколадное печенье, которое я когда-либо пекла! Очень ароматное, очень рассыпчатое и очень шоколадное! Любителям шоколада, таким как я, советую удвоить норму. Ну, бесподобно вкууууусно!

Ингредиенты: 100гр. сливочного масла, 50гр. сахарной пудры, 100гр. темного шоколада, 2яичных белка, ~ 1ст. муки, 50гр. крахмала, 1п. ванильного сахара, 1ст.л какао, 0,5ч.л корицы.

Слегка взбить белки.

Добавить сахарную пудру и ванильный сахар.

Перемешать и добавить растопленное сливочное масло.

Добавить измельченный шоколад, какао и корицу.

Тщательно перемешать. Добавить крахмал и муку. Быстро замесить мягкое, нежное тесто.

Из теста сделать шарики величиной с грецкий орех. У меня получилось 28штук. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Я пекла на силиконовом коврике.

Каждый шарик придавить вилкой.

А затем сжать пальцами с двух сторон, чтобы получились ромбики.

Выпекать в предварительнолнечным оттенком, который придает кукурузная мука. Очень простые и очень вкусные. Любители кукурузной в разогретой до 180С духовке, ~ 15мин.

Остудить. Можно посыпать сахарной пудрой.